Bingka Ubi @ Bengkang Ubi

Alhamdulillah... Kenduri kesyukuran dah selamat diadakan semalam. Moga kak long Mieza Irdina akan dpt belajar lebih bersungguh2 dan mencapai kejayaan berganda2 di MRSM Terendak nanti. Boleh menjadi contoh dan idola kepada adik2 yg lain. Nenek & atuk buat kenduri sekali lagi untuk kejayaan kak long ni. Untuk kali ni selain masak2 untuk makan, sempat buat kuih bingka ubi. Resipi sama & biasa buat sblm2 ni:-

2 1/2 cwn ubi yg disagat
1/2 cwn tepung gandum
300 ml santan pekat
1 cwn gula merah
(kalau suka manis, lebihkan gula)

~published by iPhone~